ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ЯГОДАМИ 🍓
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
● 200 г муки
● 150 г сливочного масла
● 100 г сахара
● 1 яйцо
● 1 ч.л. разрыхлителя
Для начинки:
● 500 г творога
● 2 яйца
● 100 г сахара
● 100 г сметаны
● 200-300 г ягод (черники, смородины, голубики, клюквы)
Пропитка:
● 1 кружка кофе
● немного ликера/коньяка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Готовим тесто. Муку просеиваем с разрыхлителем. Охлажденное масло режем кусочками, бросаем в муку и растираем до состояния влажной крошки. Добавляем сахар и яйцо, замешиваем тесто. Заворачиваем в пленку и ставим в холодильник на 30 минут.
2. Тем временем готовим начинку. Творог протираем через сито, добавляем сметану, яйца и сахар, взбиваем миксером до однородности.
3. Охлажденное тесто выкладываем в смазанную разъемную форму так, чтобы получились бортики высотой около 4-5 см.
4. Выливаем начинку в тесто, сверху насыпаем ягоды.
5. Печем в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут.
6. Охлаждаем и вынимаем из формы.
Приятного аппетита!
Присылайте свои рецепты в предложенные новости🍴
Лучшие будут опубликованы на стене сообщества Шедевры кулинарии!